Latwe Gotowanie

frytqq

Sernik z brzoskwiniami

Ciasto kruche:

3 szklanki mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

5 żółtek

1 margaryna 3 łyżki cukru

Zagnieść ciasto i podzielić na dwie części. Jedną część włożyć do zamrażarki do schłodzenia tak aby dało się trzeć na tertce.

Masa serowa:

1 kg sera (zmielonego dwa razy)

1 jajko całe

1 budyń śmietankowy

1/2 kostki margaryny

1/2 szklanki cukru

Wszystko razem wymieszać na jednolitą masę.

Z 5 białek ubić pianę dodając szklankę cukru.

Na przygotowaną blachę wyłożyć jedno ciasto a potem masę serową. Na ser wyłożyć puszkę pokrojonych brzoskwiń a na nie ubitą pianę. Na wierzch zetrzeć zmrożone ciasto. Piec ok. 1 godz. Po ostudzeniu można posypać cukre pudrem.