 Wysłany: Czw 13:38, 24 Sty 2008 Temat postu: Piana z białek. |
|
Oto najważniejsze sekrety dobrze ubitej puszystej piany.
 Białka schładzamy w lodówce.
Dodajemy szczyptę soli.
Ubijamy mikserem na wolnych obrotach.
Miska i ubijaczka muszą być suche
Gdy dodajemy cukier to najlepiej drobny kryształ i to dopiero wtedy jak piana jest już na wpół sztywna. |
|
