Latwe Gotowanie

kelnereczka

Produkty:

- litr bulionu drobiowego (może być z kostki)
- 50dag pieczarek
- 2 średnie cebule
- 2 średnie ziemniaki
- 2 liście laurowe
- 2-3 ziarenka ziela angielskiego
- łyżka masła
- żółtko
- szklanka śmietanki kremówki.
- 2 łyżki startego sera (łagodnego np. Gouda)
- sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

pieczarki umyć i obrać. skropić cytrynka żeby nie ciemniały.
zetrzeć na grubych oczkach. cebulę i ziemniaki obrać wypłukać, osuszyć i pokroić w drobna kostkę. W rondelku rozgrzać masło, wrzucić cebulkę i zeszklić ją. Dodać pieczarki, liście laurowe i ziele. Dusić razem ok. 15 minut. uduszone pieczarki i cebulę przełożyć do garnka, dorzucić ziemniaki, zalać bulionem. Gotować jeszcze 15 minut. Wszystko razem z miksować. Przyprawić do smaku. Jajko rozbełtać ze śmietaną, dolać do zmiksowanej zupy, dobrze zamieszać i podgrzać. Na bardzo małym ogniu, NIE GOTOWAĆ !! Posypać świeżo siekana natką pietruszki. Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Smacznego