Latwe Gotowanie

kelnereczka

Produkty:

ciasto:
400g mąki tortowej/krupczatki
4 jajka
1 kostka margaryny Kasia
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kakao
szklanka cukru

Wykonanie:

Oddzielamy żółtka od białek. DO żółtek dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem, kostkę margaryny i szybko zagniatamy. Ciasto dzielimy na 3 części. Do jednej dodajemy 2 łyżki kakao i szybko zagniatamy od nowa.
wszystkie 3 części wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.

białka jaj również schładzamy w lodówce.

Po minięciu godziny wyciągamy białka. doprawiamy szczyptą soli i ubijamy z cukrem na sztywna pianę.

porcje ciasta kolejno ścieramy na grubych okach tarki.
i wysypujemy na przygotowaną blachę

1 porcja biała
2 porcja kakaowa
3 piana z białek
4 porcja biała

pieczemy wszystko w temp. ok 180 stopni przez ok. 20-25 minut

wierzch ciasta można polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem